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Craft Beers – Spirits & Mixology

Diego Galuppi

Romano, milanese di adozione, Diego è il più giovane Whisky somelier d’Italia.
Grazie a lui Old Fox Pub ha sviluppato una linea di whisky e distillati tra i più ricercati ed esclusivi, stringendo anche importanti partnership con Psenner, unica distilleria italiana a produrre whisky single malt a godere di riconoscimento a livello internazionale.

Ruben, giovanissimo ed entusiasta Publican di Old Fox Pub già da anni, Ruben si affaccia alla Mixology con interesse e curiosità sviluppando una selezione di spirits e liquori per una linea di cocktails e long drinks fresca e in linea con le tendenze della Milano da bere!

Ruben Glorio

All’Old Fox Pub di Milano la cultura del buon bere è una cosa seria, vissuta con la semplicità e il calore di un vero pub britannico. Se cerchi il punto di ritrovo ideale per staccare dopo una giornata di lavoro, fare due chiacchiere tra amici o iniziare la serata con il giusto ritmo, la nostra banconota da visita è una carta dei drink curata nei minimi dettagli.

L’Aperitivo in Stile British

A Milano l’ora dell’aperitivo è un rito sacro, ma all’Old Fox Pub gli diamo un tocco d’oltremanica del tutto originale. Niente buffet caotici: da noi l’aperitivo e l’apericena si vivono seduti, al bancone o ai tavoli in legno, accompagnando il proprio drink con proposte sfiziose da condividere.

Dalle classiche patatine croccanti ai finger food dorati, fino a piatti più ricchi da vera apericena — come mini pie salate, onion rings e tagliolini di pollo fritti — ogni assaggio è pensato per esaltare ciò che hai nel bicchiere. È il modo perfetto per trasformare un semplice drink post-lavoro in una serata rilassata e conviviale.

Birre Artigianali: Il Cuore del Pub

La spina è il motore pulsante dell’Old Fox Pub. La nostra selezione di birre artigianali e tradizionali celebra le migliori produzioni britanniche, irlandesi e internazionali. Che tu sia un amante delle Stout scure e cremose con note di caffè e cacao, o preferisca la freschezza luppolata e agrumata di una IPA o di una Pale Ale, troverai sempre la spina perfetta per i tuoi gusti.

Il nostro staff conosce la storia e le caratteristiche di ogni fusto ed è sempre pronto a guidarti nella scelta, che si tratti di una bionda leggera da aperitivo o di una rossa strutturata da meditazione.

Cocktails, Long Drinks e l’Arte del Mix

Non solo luppolo: la nostra drink list offre un’ampia scelta per chi cerca miscelazione di qualità in un ambiente informale:

  • Long Drinks Classici: Dal Gin Tonic perfetto — preparato con gin selezionati e toniche premium — al classico Vodka Lemon o Rum & Cola, serviti con il giusto bilanciamento e tanto ghiaccio.

  • Cocktails Intramontabili: Dai grandi classici dell’aperitivo come Negroni e Americano, fino a pestati freschi e proposte estive, ogni cocktail viene preparato con distillati di livello e ingredienti freschi.

La Selezione di Whisky: Per gli Amanti del Malto

Per chiudere la serata o per chi ama i sapori intensi e avvolgenti, l’Old Fox Pub vanta una selezione speciale di whisky. Un viaggio che spazia tra i Single Malt torbati della Scozia, i blended morbidi, gli Irish Whiskey dal sorso vellutato e le riserve americane come Bourbon e Rye. Sorseggiare un buon whisky al bancone, circondati da un’atmosfera calda e senza fretta, è la quintessenza dell’esperienza da pub.

Che si tratti di una pinta artigianale al volo, di un’apericena tra colleghi o di un cocktail per fare tarda serata, l’Old Fox Pub ti aspetta a Milano per brindare insieme!

birrificio barona milano

festa-della-birra

Dal 2015 in poi Old fox Pub progetta la costruzione e la messa in opera di un birrificio di produzione artigianale di birra. La mente e le mani di questo progetto sono di Daniele Martinelli che tutt’oggi assieme a Gabriele Glorio, tirano le fila Della grande famiglia Fox – Birrificio Barona.