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THE DOODEE Golden Ale

Dolce o amara? Dolce

The Doodeee (Il Dudi) è dedicata a chi non vuole pensieri: è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina.

The Doodeee (Il Dudi) è dedicata a chi non vuole pensieri: è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina. Gustativamente l’abbocco è dolce d’orzo, con un finale di leggero amaro luppolato. La ricetta nasce nel 2008 per l’Old Fox Pub di Milano, rimanendo a oggi la best seller tra ben 24 spine.

THE DOODEE Scheda Tecnica:

Tipologia Golden Ale
Accezione comune Birra chiara
Grado plato 12°p
Gradazione alcolica 4,7%vol
Amaro (IBU15-80) 24 IBU, medio
Colore Oro
Profumo Leggermente erbaceo, con punte piccanti e sottili di limone
Gusto Inizio rotondo di orzo, con note leggere di luppolo e buona persistenza di amaro in retrogusto; complessivamente gusto fresco ed erbaceo
Schiuma Fine, bianca e medio-persistente
Gasatura Perlage fine
Aspetto Leggermente velata